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ふうどオフィス

新潟県新潟市東区中山１丁目16-13

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新潟薬科大学　新潟の食文化

新潟薬科大学様にて

「新潟の食文化」という講義を担当しております

世界や日本の食文化が

どのような流れの中で作られてきたのか

その中で新潟の食文化はどのように発展してきたのか

ライフワークの一つでもある

食文化史の探求から得た

色々な話をしています

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